Менеджер ресторанаВакансия в архиве

А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 40 000 руб.
Сочи
1–3 года
Обязанности:
  • Руководить обслуживающим персоналом ресторана и обеспечивать выполнение стандартов работы и обслуживания.
  • Встречать и приветствовать гостей ресторана в соответствии с стандартами.
  • Принимать участие в обслуживании гостей, способствовать увеличению продаж в ресторане.
  • Демонстрировать отличные знания блюд и напитков, представляемых в меню ресторана, их составляющие и способы приготовления блюд, время приготовления, а также меню напитков.
  • Консультировать посетителей по вопросам предоставления услуг ресторана, обеспечивать их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
  • Контролировать прием заказов официантами и барменами ресторана, своевременность и полноту подачи заказа, соблюдение стандартов подачи и оформления блюд и напитков.
  • Контролировать и нести ответственность за правильное ведение расчётов с посетителями, правильно внесенную информацию о заказе и оплате в системе, как за наличный, так и безналичный расчет.
  • Проводить обучение официантов и барменов на местах по повышению качества обслуживания.
  • Проводить собрания с подчиненным персоналом подразделения для информирования работников о специальных мероприятиях либо каких-либо изменениях в работе ресторана.
  • Следить за достаточным наличием продукции в ресторане, в случае необходимости, составлять заявки на получение продукции на продовольственном складе.
  • Корректно и вовремя составлять и сдавать графики рабочих смен персонала ресторана. Рационально распределять рабочую силу подразделения.
  • Принимать меры по разрешению проблем, возникших у гостей (в рамках своей компетентности и компетенции).
  • Передавать управляющему любые комментарии, касающиеся работы заведения, или жалобы гостей.
  • Заботиться о потребностях гостей, нуждах подчиненных и благополучии подразделения.
  • Обеспечивает чистоту и порядок в зале ресторана.
  • Осуществляет контроль за рациональным и соответствующим утвержденным стандартам оформлением зала, барной стойки и т.д.
  • Своевременно составлять заявки на недостающее или пришедшее в негодность оборудование и инвентарь, контролировать их исполнение.
  • Своевременно составлять и подавать заявки на выполнение необходимых ремонтных работ, устранение неполадок и поломок.

Требования:

  • Знать основные и сезонные блюда и напитки, предлагаемые гостям, следить за изменениями как в меню, так и в винной и коктейльной карте.
  • Стаж работы в должности администратора не менее 1 года
  • Знание принципа работы и умение работать с кассовым аппаратом и R-Keeper
  • Пройденный в установленном порядке медицинский осмотр и сданный санитарный минимум, отсутствие медицинских показаний к работе

Условия:

  • Оформление согласно трудовому законодательству РФ.
  • Круглогодичная занятость.
  • Хороший коллектив.

Адрес

Сочи, микрорайон Адлер, улица Бестужева
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, сменный график
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем

Вакансия в архиве